Hoeveelheid
Eenheden
Voorbereiding
1 uur
Baktijd
20 minuten
Ingrediënten
- Voor het deeg
- Voor de vulling & afwerking
Bereiding
-
1
Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Doe de gist met 1 tl suiker en ongeveer 3 el lauwe melk in het kuiltje, roer even door en laat 10 minuten staan tot het schuimt.
-
2
Voeg de rest van de melk, de suiker, het zout, het ei, de boter en het vanille-extract toe. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel is. Dek af en laat op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
-
3
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 25 × 30 cm en bestrijk het gelijkmatig met bosbessenjam.
-
4
Rol het vanaf de lange kant strak op en snijd het in 12 gelijke stukken (elk ongeveer 2,5 cm dik).
-
5
Leg de broodjes met wat ruimte ertussen op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat nog 20-30 minuten rijzen.
-
6
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) boven- en onderwarmte en bak de broodjes in ongeveer 20 minuten goudbruin.
-
7
Bestrijk ze direct na het bakken met gesmolten boter en bestrooi ze naar wens met poedersuiker.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
