Ingrediënten
Bereiding
-
1
Begin met het bereiden van de suikersiroop. Kook suiker, water en een scheutje citroensap gedurende ongeveer 13-14 minuten totdat de siroop zich vormt. Laat de siroop volledig afkoelen.
-
2
Scheur de strengen van verse Kadayif uit elkaar.
-
3
Smelt de boter en laat deze iets afkoelen. Giet de gesmolten boter over de Kadayif en meng grondig totdat elke streng gelijkmatig is bedekt.
-
4
-
5
Druk het stevig aan met de achterkant van een glas of een vlak oppervlak.
-
6
Strooi een theelepel gehakte pistachenoten (of andere noten) over de Kadayif-laag.
-
7
Plaats een andere laag Kadayif (2 centimeter dik) bovenop en druk deze stevig aan om de noten in het midden te omhullen.
-
8
Herhaal het laagproces totdat alle Kadayif-mengsel is gebruikt, zorg ervoor dat elke laag compact en stevig is. Laat ze 45 minuten in de koelkast rusten.
-
9
Verwarm de oven voor op 180°C (356°F) en bak de Kadayifs totdat ze mooi goudbruin worden.
-
10
Giet de koude suikersiroop langzaam vanuit het midden over de lauwe Kadayifs. Laat ze afkoelen en de siroop opnemen.
Video
Optioneel, garneer met extra gehakte pistachenoten of walnoten. Voor die extra touch kun je een toefje slagroom toevoegen voor het serveren. Laat de Kadayifs echter minstens drie tot vier uur rusten voordat ze met room worden versierd.
FAQ
Kadayif Vragen
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
