Citroen-poke cake
Cake

Citroen Poke Cake

Lemon Poke Cake

Geniet van een verfrissend dessert dat zeker indruk zal maken - deze Lemon Poke Cake! Perfect voor elke gelegenheid, dit eenvoudige dessert heeft een...

Delen
Porties 6 porties
Bakvorm
cm
Voorbereiding 40 minuten
Baktijd 30 minuten

Ingrediënten

  • Voor de Cake
  • Voor de Citroenvla
  • Voor de Slagroom

Dit recept lukt perfect in onze

Cakevorm 30 cm 34,90 €of als Bakset + bakcursus & E-book voor 89,90 €
Bekijken

Bereiding

  1. Voor de Cake
  2. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C en vet een rechthoekige bakvorm (30 x 12 cm) in.
  3. 2
    Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, baking soda en zout. Klop in een andere kom de eieren, olie, melk, citroenschil en citroensap door elkaar. Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
  4. 3
    Bak de cake ongeveer 25-30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Als de cake te veel bol staat, snijd dan de bovenkant af na het afkoelen om een vlakke oppervlakte te creëren. Laat de cake volledig afkoelen.

Niets plakt. Alles laat los.

Je cake komt er elke keer schoon uit.

  • Dubbele keramische antiaanbaklaag, PFAS-vrij
  • Gealuminiseerd staal met 10 jaar garantie
  • 1 jaar bakcursus + e‑book inbegrepen

Bakset + bakcursus & E-book · 89,90 €

Bekijk het bakset
  1. Voor de Citroenvla
  2. 4
    Voor de citroenvla, combineer suiker, maizena en zout in een pan. Klop geleidelijk het water erdoor en kook op middelhoog vuur tot het dikker wordt. Klop langzaam de helft van het hete mengsel door de geklopte eidooiers, en doe het daarna terug in de pan. Kook tot het dikker wordt. Roer het citroensap, de boter en de citroenschil erdoor. Laat de vla volledig afkoelen en klop dan tot een romige consistentie.
  3. Voor de Slagroom
  4. 5
    Klop de slagroom met poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken. Spuit de slagroom decoratief bovenop de vla en garneer met kleine citroenstukjes.
  5. 6
    Koel de cake minstens 2-3 uur of een nacht in de koelkast. Snijd en serveer.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Bak het stap voor stap met video

Bijpassende cursusmodule: Cakebeslag

  • Bakcursus met 9 modules en 34 videolessen
  • 1-op-1-chat met de Food with Style Baking Chef
  • Communitychat en e-book met 100 recepten
Ontdek de Baking Club

Vanaf 8,33 € per maand (99,90 € per jaar)

1 jaar inbegrepen bij de Bakset + bakcursus & E-book

FAQ

Vragen over Lemon Poke Cake

Een Lemon Poke Cake is een uniek dessert dat zich onderscheidt van traditionele taarten door zijn bereidingswijze. De naam 'poke' komt van het creëren van gaten in de gebakken cake, waardoor een heerlijke citroenvla kan doordringen, zodat elke plak doordrenkt is met een verfrissende citrus smaak.

Een perfect vochtige Lemon Poke Cake bereiken vereist een paar cruciale stappen tijdens de voorbereiding. Ten eerste is het essentieel om je ingrediënten nauwkeurig te meten, aangezien te veel bloem kan leiden tot een droge cake. Wees bij het mengen van de natte ingrediënten zorgvuldig met het toevoegen van eieren, plantaardige olie en melk, aangezien deze componenten vocht en rijkdom toevoegen.

Absoluut! Een van de grootste voordelen van een Lemon Poke Cake is dat hij van tevoren kan worden gemaakt. Je kunt de cake en citroenvla een dag van tevoren bereiden, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en ervoor zorgen dat de cake goed gekoeld en stevig is voordat je hem serveert.

Zeker! Hoewel de klassieke Lemon Poke Cake heerlijk is zoals hij is, zijn er veel leuke variaties die je kunt verkennen. Je zou bijvoorbeeld kunnen overwegen om verse bessen zoals bosbessen of frambozen aan de citroenvla toe te voegen voor een heerlijke smaakverandering.

Om Lemon Poke Cake op een bijeenkomst te serveren en ervoor te zorgen dat het vers en aantrekkelijk blijft, begin met het in gelijke stukken snijden van de cake vlak voordat je deze aan de gasten presenteert. Het plaatsen van de stukken op een visueel aantrekkelijk dienblad kan de aantrekkingskracht van het dessert vergroten, en het garneren van elk stuk met een takje verse munt of extra citroenschil kan een kleuraccent toevoegen.

heerlijk, getest en klaar om te inspireren

Ontdek 700+ heerlijke recepten

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Appeltaartjes

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Appelrol

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Blauwe bessencroissants

apricot streusel buns
Brioche

Abrikozen-kruimelbroodjes

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Appelrozen

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Alle recepten bekijken