Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C (392°F) (boven/onder warmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
2
Verwarm de melk in een kleine pan tot bijna koken. Meng in een kom de suiker, eidooiers en maizena tot een gladde massa. Giet langzaam de hete melk in het eimengsel, terwijl je constant roert.
-
3
Giet het mengsel terug in de pan en kook op middelhoog vuur, terwijl je constant roert, tot het dikker wordt. Roer het vanille-extract erdoor en laat de pudding afkoelen.
-
4
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 12 gelijke vierkanten.
-
5
Plaats een eetlepel vanillepudding in het midden van elk deegvierkant. Voeg een paar rode bessen bovenop de pudding toe.
-
6
Vouw de hoeken van de deegvierkanten naar het midden en druk voorzichtig aan om ze te sluiten.
-
7
Klop het ei en bestrijk de gebakjes ermee.
-
8
Plaats de gebakjes op de voorbereide bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin en opgeblazen zijn.
-
9
Haal de gebakjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
