Porties
Eenheden
Voorbereiding
40 minuten
Baktijd
25 minuten
Ingrediënten
- Voor de Muffins
- Voor de Topping
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een muffinvorm met 6 papieren vormpjes.
-
2
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout.
-
3
Klop in een grote kom het ei los. Voeg de suiker, zonnebloemolie, yoghurt en vanille-extract toe en meng goed.
-
4
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is. Vouw de blokjes appel en gehakte noten erdoor.
-
5
Verdeel het beslag gelijkmatig over de 6 muffinvormpjes.
-
6
Meng in een kleine kom de suiker, kaneel en gehakte noten. Strooi de topping gelijkmatig over de muffins.
-
7
Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
-
8
Haal de muffins uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
