Brioche

Almond Cream Rolls

Name: Kremaste rolnice s bademima
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 komada
Ingredients: 1 lisnato tijesto (gotovo, kupovno); 1 srednje veliko žumanjce (za premazivanje); 50-60 g (½ cup) listića badema, lagano tostiranih; Ulje za podmazivanje kalupa; 275 ml (1 ⅙ cups) slatkog vrhnja za šlag; 1 vrećica učvršćivača za šlag (oko 2 tsp); 1 puna tsp šećera u prahu (oko 1 ½ tsp); Šećer u prahu za posipanje

Kremaste rolnice s bademima

Nježne rolnice od lisnatog tijesta, pečene do zlatne boje, punjene prozračnim šlagom i finom aromom badema - nebeski užitak za svaku prigodu.

Podijeli

Porcije

10 komada

Pečenje 25 minuta

Sastojci

1 lisnato tijesto (gotovo, kupovno)
1 srednje veliko žumanjce (za premazivanje)
50-60 g (½ cup) listića badema, lagano tostiranih
Ulje za podmazivanje kalupa

Za nadjev
275 ml (1 ⅙ cups) slatkog vrhnja za šlag
1 vrećica učvršćivača za šlag (oko 2 tsp)
1 puna tsp šećera u prahu (oko 1 ½ tsp)
Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1
Aluminijske kalupe za rolnice (cannoli) lagano premažite uljem.
2
Lisnato tijesto narežite po dužini na trake široke oko 2 cm (0.8 inch). Za svaku rolnicu upotrijebite dvije trake: prvu traku labavo i s blagim preklapanjem omotajte oko kalupa, zatim nastavite i omotajte drugu traku.
3
Rolnice od tijesta premažite žumanjcem. Pospite tostiranim listićima badema i lagano ih pritisnite.
4
Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 °C (375 °F), grijač gore/dolje, oko 25 minuta dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade, zatim ih pažljivo skinite s kalupa.
5
Vrhnje istucite s učvršćivačem i šećerom u prahu u čvrsti šlag. Napunite slastičarsku vrećicu s uskim nastavkom i rolnice napunite kremom s obje strane.
6
Pospite šećerom u prahu i poslužite svježe. Ove rolnice nisu samo lijepe za oko, nego su i pravi užitak za nepce.