Recept za cimet rolice
Brioche

Cimet rolice

Cinnamon Rolls

Uživaj u vrhunskom desertnom iskustvu s ovim pahuljastim cimet rolicama, obaveznim receptom za svakog ljubitelja slastica! Savršeno začinjene i prekrivene bogatom kremastom glazurom od...

Podijeli
Porcije
6 porcija
Priprema 40 minuta
Pečenje 25 minuta

Sastojci

  • Za tijesto
  • Za punjenje
  • Za glazuru
  • Dodatno

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. Za tijesto
  2. 1
    Prosij brašno u zdjelu i napravi udubljenje u sredini. Dodaj šećer i kvasac u udubljenje, zatim ulij oko 2-3 žlice mlakog mlijeka i lagano promiješaj. Ostavi da odstoji 10 minuta dok se kvasac ne zapjeni. Dodaj sol, preostalo mlijeko i maslac. Dobro umijesi tijesto dok ne postane glatko. Pokrij i ostavi da se diže na toplom mjestu 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
  3. 2
    Za punjenje
  4. 3
    Rasporedi omekšali maslac ravnomjerno po razvaljanom tijestu. Ravnomjerno pospi smeđim šećerom i mješavinom cimeta.
  5. 4
    Za rolice
  6. 5
    Razvaljaj tijesto u pravokutnik (otprilike 20 x 30 cm) na pobrašnjenoj površini. Zarolaj ga s duže strane i nareži na 6 jednakih komada. Stavi rolice s rezanom stranom prema gore u podmazanu posudu za pečenje. Pokrij i ostavi da se dižu još 30 minuta.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 6
    Za pečenje
  2. 7
    Prije pečenja, premaži rolice tekućim vrhnjem. Alternativno, možeš koristiti otopljeni maslac. Zagrij pećnicu na 180 °C. Peci rolice 20-25 minuta, ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi.
  3. 8
    Za glazuru
  4. 9
    Za glazuru, pomiješaj krem sir, vrhnje, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Rasporedi glazuru preko toplih cimet rolica kako bi se malo upila.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Dizano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Cinnamon Rolls

Za najpahuljastije Cinnamon Rolls važno je odabrati prave sastojke: kvalitetno glatko brašno (250 g), šećer (30 g), suhi kvasac (5 g), mlako mlijeko (120 ml), mekani maslac (30 g), jedno jaje i prstohvat soli. Punjenje čine mekani maslac, smeđi šećer i cimet, a završava se glazurom od krem sira.

Da bi tijesto dobro naraslo, aktiviraj kvasac tako da ga pomiješaš sa šećerom i mlakim mlijekom i ostaviš da odstoji oko 10 minuta. Tijesto izmijesi, zatim ga pokrij i stavi na toplo mjesto da naraste oko 1 sat dok se ne udvostruči.

Za najbolju glazuru od krem sira upotrijebi krem sir sobne temperature (50 g), izmiksaj ga s 1 žlicom vrhnja, 50 g šećera u prahu i žličicom ekstrakta vanilije dok ne postane glatko. Šećer u prahu prosij da ne ostanu grudice, a za dodatan okus možeš dodati prstohvat cimeta ili javorov sirup.

Cinnamon Rolls možeš napraviti unaprijed tako da tijesto i punjenje pripremiš ranije i preko noći ih staviš u hladnjak. Ili ih potpuno ispeci, zamrzni bez glazure, a zatim ih podgrij i dodaj glazuru kad zatreba.

Probaj varijante poput dodavanja orašastih plodova u punjenje, upotrebe različitih vrsta šećera, dodavanja naribane korice citrusa, dodavanja čokoladnih kapljica ili eksperimentiranja s glazurom tako da krem sir zamijeniš mascarponeom ili dodaš kakao u prahu.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanti s borovnicama

apricot streusel buns
Brioche

Pecivo s marelicama i mrvicama

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Pogledaj sve recepte