Keksi

Jam Cookies

Name: Kolačići s pekmezom
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porcija
Ingredients: 200 g oguljenih, fino mljevenih badema; 100 g šećera; Sok jednog srednje velikog limuna; Naribana korica pola limuna iz ekološkog uzgoja; 2 bjelanjka (srednje veličine); 200 g glatkog brašna; Pekmez od jagoda; Šećer u prahu za uvaljivanje

Kolačići s pekmezom

Prepustite se čarobnom svijetu **deserata** uz naš neodoljiv recept za **kolačiće s pekmezom**! Ovi jednostavni kolačići kriju finu podlogu od mljevenih badema u kombinaciji...

Podijeli

Porcije

20 porcija

Priprema 20 minuta

Pečenje 15 minuta

Sastojci

Za tijesto
200 g oguljenih, fino mljevenih badema
100 g šećera
Sok jednog srednje velikog limuna
Naribana korica pola limuna iz ekološkog uzgoja
2 bjelanjka (srednje veličine)
200 g glatkog brašna

Za nadjev
Pekmez od jagoda
Šećer u prahu za uvaljivanje

Priprema

1
U zdjeli pomiješajte mljevene bademe s limunovom koricom i šećerom.
2
Postupno, u dva navrata, dodajte bjelanjke i limunov sok pa sve dobro sjedinite.
3
Postupno dodajte brašno dok ne dobijete lagano ljepljivo tijesto.
4
Lagano pobrašnjenim rukama oblikujte 20 jednakih kuglica (svaka otprilike 25 g).
5
Kuglice obilno uvaljajte u šećer u prahu i lagano ih spljoštite. Prstom ili manjim pomagalom u sredini svake kuglice napravite udubljenje.
6
Udubljenja napunite pekmezom od jagoda.
7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva Celzijevih oko 15 minuta.