Slani keksi

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 170°C (340°F) (klasično grijanje) kako bi keksi bili lijepo hrskavi.
2. 2
   U zdjeli pomiješajte omekšali maslac, biljno ulje, jaje i bjelanjak (žumanjak ostavite sa strane) te dobro sjedinite.
3. 3
   Dodajte šećer, sol i jabučni ocat pa ponovno dobro promiješajte.
4. 4
   Umiješajte prašak za pecivo, a zatim postupno dodavajte brašno. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i dok se prestane lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte još brašna.
5. 5
   Razvaljajte tijesto i modlicom u obliku cvijeta izrežite male kekse.
6. 6
   Odvojeni žumanjak pomiješajte s otprilike jednom žlicom mlijeka i premažite kekse.
7. 7
   Premazane kekse pospite sjemenkama sezama, crnog kima i chie.
8. 8
   Kekse složite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 20 minuta, dok ne porumene.
9. 9
   Pečene kekse izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade kako bi bili hrskavi.