Linzer kolačići

Priprema

1. 1
   Pomiješaj brašno, šećer u prahu, mljevene bademe i sol u zdjeli. Dodaj kockice hladnog maslaca i izmrvi u mrvičastu smjesu.
2. 2
   Dodaj žumanjak i ekstrakt vanilije. Brzo umijesi u glatko tijesto. Oblikuj tijesto u pljosnati disk, omotaj folijom za hranu i stavi u hladnjak na najmanje 1 sat.
3. 3
   Zagrij pećnicu na 180°C (350°F) gornje/donje grijanje (160°C za pećnicu s ventilatorom). Obloži dva lima za pečenje papirom za pečenje.
4. 4
   Razvaljaj tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 3-4 mm. Izreži kružiće (promjera oko 5 cm) ili druge oblike (npr. srca, cvjetove). Malom modlicom izreži rupicu u sredini polovice oblika.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 5
   Poslaži keksiće na pripremljene limove i peci 10-12 minuta. Trebaju ostati svijetli i tek lagano zazlatiti na rubovima. Pripazi na njih nakon 9. minute. Keksići će biti mekani kad izađu iz pećnice, ali će očvrsnuti dok se hlade.
2. 6
   Namaži tanak sloj džema na donje keksiće (one bez rupice).
3. 7
   Pospi gornje keksiće (one s rupicom) šećerom u prahu prije nego što ih nježno staviš na keksiće premazane džemom. Po želji, lagano pospi i rubove keksića šećerom u prahu.