Name: Kolačići s jabukama i mrvicama
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 keksa
Ingredients: 100 g omekšalog maslaca (1/2 cup); 60 g šećera (1/3 cup); 1 žumanjak; 130 g glatkog brašna (1 cup); 40 g mljevenih badema (1/3 cup); 1/2 žličice praška za pecivo; 1 prstohvat soli; 1 velika jabuka + 1/2 velike jabuke; 1 žličica limunovog soka; 1 žlica šećera; 1/2 žličice cimeta; 20 g nasjeckanih badema (2 tbsp); 60 g brašna (1/2 cup); 30 g šećera (2 tbsp); 35 g hladnog maslaca (2.5 tbsp); 20 g nasjeckanih badema (2 tbsp); Šećer u prahu

Priprema

1
Maslac i šećer pjenasto umutite, zatim umiješajte žumanjak. Dodajte brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sol pa umijesite glatko tijesto. Ostavite tijesto da se ohladi u hladnjaku.
2
Jabuke ogulite i narežite na kockice, pa pomiješajte s limunovim sokom, šećerom i cimetom. Kratko prodinstajte u tavi dok tekućina ne ispari. Umiješajte nasjeckane bademe i ostavite sa strane.
3
Brašno, šećer, maslac i nasjeckane bademe prstima trljajte dok ne nastanu mrvice.
4
Ohlađeno tijesto razvaljajte i izrežite krugove (promjera oko 7 cm). Stavite ih ravno na dno kalupa za tartlete s odvojivim dnom, bez podizanja rubova uz stjenke.
5
Prodinstane jabuke rasporedite po krugovima tijesta, a zatim odozgo pospite mrvicama.
6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (356°F), grijanje gore/dolje, oko 30 minuta, dok rubovi ne postanu lagano hrskavi. Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, pa ih držite na oku.
7
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade prije nego što ih pažljivo izvadite iz kalupa. Pospite šećerom u prahu. Samo ispecite i uživajte!