Apple Crescents Recipe
Tartelettes

Jabučni kroasani

Prepustite se predivnom mirisu svježe pečenih jabučnih kroasana, ugodnog deserta savršenog za svaku priliku. Ovaj jednostavan desert spaja utješne okuse mekog dizanog tijesta i...

Podijeli
Porcije
10 porcija
Priprema 50 minuta
Pečenje 20 minuta

Sastojci

  • Za dizano tijesto
  • Za nadjev od jabuka i cimeta
  • Za premazivanje

Priprema

  1. Za tijesto
  2. 1
    Brašno stavite u zdjelu i u sredini napravite udubljenje. U udubljenje dodajte kvasac s malo šećera i 2 tbsp mlakog mlijeka. Lagano promiješajte i ostavite kvasac da se aktivira oko 10 minuta.
  3. 2
    Kad se kvasac aktivira, smjesi dodajte preostalo mlako mlijeko, šećer, sol, omekšali maslac i jaje. Sve zamijesite u glatko tijesto koje se odvaja od stijenki zdjele. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 30 do 60 minuta, dok se ne udvostruči.
  4. 3
    Za nadjev
  5. 4
    U međuvremenu pripremite nadjev: u tavi otopite maslac, dodajte jabuke narezane na kockice, šećer i cimet. Smjesu kuhajte na srednjoj vatri oko 7-8 minuta, dok jabuke ne omekšaju. Ostavite nadjev da se ohladi.
  6. 5
    Kad se tijesto digne, podijelite ga na deset jednakih dijelova (svaki oko 50 g). Svaki dio razvaljajte u trokut, na širi kraj stavite žličicu nadjeva od jabuka i cimeta i preklopite tijesto. Na preostalom dijelu tijesta napravite nekoliko zareza tako da se nakon motanja vide odozgo.
  7. 6
    Kroasane premažite smjesom od razmućenog žumanjka i 1 tsp mlijeka.
  8. 7
    Kroasane pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (350°F) oko 15-20 minuta, dok ne porumene. Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade, prekrijte čistom krpom i pospite šećerom u prahu.

Video

Apple Crescents Questions

Varieties like Elstar and Braeburn are excellent choices because they provide a delightful contrast of flavors. Granny Smith is great for tartness, while Honeycrisp adds sweetness and crunch. Always aim for fresh and ripe apples for the best results.

Yes, you can make them ahead of time. Freeze shaped crescents on a baking sheet before transferring them to an airtight container, or refrigerate baked crescents in an airtight container for up to three days.

You can add chopped nuts, incorporate caramel sauce into the filling, or use spices like nutmeg or ginger. Different fruits like pears or peaches can also be used. Cream cheese or marzipan can elevate the richness.

Ensure ingredients are at the right temperature and allow enough rising time for the dough. Knead until smooth and elastic, deflate after the first rise, and avoid overworking during shaping.

Yes, you can use puff pastry, crescent roll dough, gluten-free flour blends, or phyllo dough for a different texture and flavor profile.

ukusni, testirani i spremni za inspiraciju

Istražite 400+ Ukusnih Recepata

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Kolač s bademovim kroasanima

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Galette s bademovim kroasan tijestom

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Kolačići s marelicom