Name: Kolač sa sirom
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 bjelanjka (jaja veličine M); 120 g glatkog brašna; 1 žličica praška za pecivo; 50 g mekanog maslaca; 50 g šećera; 1 žličica ekstrakta vanilije; 1 prstohvat soli; 70 ml mlijeka; 150 g svježeg kravljeg sira ili neslanog krem sira (s malo masti); 1 žumanjak; 40 g šećera; ½ žličice ekstrakta vanilije; 1 žličica limunova soka; 1 žličica kukuruznog škroba

Priprema

1
Zagrij pećnicu na 175°C (gornji i donji grijač). Okrugli kalup promjera 19 cm namaži masnoćom i pospi brašnom.
2
Sve sastojke za nadjev izmiješaj u glatku smjesu i stavi u hladnjak.
3
Pjenasto izmiksaj maslac sa šećerom, a zatim dodaj ekstrakt vanilije.
4
U zasebnoj zdjeli pomiješaj brašno i prašak za pecivo pa ih dodaj smjesi maslaca i šećera. Miješaj dok ne nastane mrvičasto tijesto.
5
Dodaj mlijeko i ponovno izmiješaj dok ne postane glatko.
6
Istuci bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješaj u tijesto.
7
Izlij tijesto u pripremljeni kalup. Napuni slastičarsku vrećicu smjesom od sira i istisni pruge preko tijesta.
8
Drvenim štapićem povlači linije kroz tijesto naizmjence odozgo prema dolje i odozdo prema gore kako bi nastao mramorni uzorak.
9
Peci 40-45 minuta dok ne porumeni. Provjeri čačkalicom - ako izađe čista, kolač je gotov.
10
Pusti da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga lagano pospi šećerom u prahu. Ako ti često ostanu bjelanjci i ne znaš što bi s njima, ovaj je kolač savršen način da ih iskoristiš. Uživaj u pečenju!