Name: Brioš s jabukama
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 komada
Ingredients: 250 g glatkog brašna (2 cups); 30 g šećera (2½ tbsp); 1 prstohvat soli; 1 žličica suhog kvasca; 100 ml mlakog mlijeka (scant ½ cup); 1 jaje (srednje); 40 g mekog maslaca (3 tbsp); 1-2 manje jabuke; 1 žumanjak; Listići badema; Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1
Brašno prosijte u zdjelu i u sredini napravite udubinu. Kvasac pomiješajte s 1 žličica šećera i malo mlakog mlijeka. Ulijte u udubinu, pokrijte i ostavite oko 10 minuta da se digne i zapjeni.
2
Dodajte jaje, preostali šećer, sol i mlijeko. Umijesite glatko tijesto. Zatim postupno umijesite meki maslac. Pokrijte i ostavite tijesto da se diže na toplom oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
3
Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na kockice.
4
Tijesto lagano rastanjite prstima. Postupno umijesite komadiće jabuke.
5
Tijesto podijelite na otprilike 9 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Složite ih na lim obložen papirom za pečenje.
6
Premažite žumanjkom i pospite listićima badema.
7
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C (350 °F), grijač gore/dolje, 20-25 minuta, dok ne porumene.
8
Ostavite da se ohlade, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Mekani, voćni i tako jednostavni za pripremu - ovim brioševima s jabukama jednostavno se ne može odoljeti!