Name: Velikonoční věnec
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g hladké mouky (2 cups); 30 g cukru (2 ½ tbsp); ½ lžičky soli; 1 lžička instantního droždí; 125 ml vlažného mléka (½ cup); 40 g měkkého másla (3 tbsp); 1 vejce (střední); 1 lžička vanilkového extraktu; 80 g mletých lískových ořechů (¾ cup); 30 g cukru (2 ½ tbsp); 1 lžička skořice; 20 g měkkého másla (1 ½ tbsp); 40 ml mléka (2 ½ tbsp); 1 lžička medu nebo javorového sirupu; 1 žloutek + 1 lžíce mléka; 50 g moučkového cukru (½ cup) + 1-2 lžičky mléka na polevu; Lískooříškové plátky

Postup

1
Mouku prosejte do mísy a uprostřed udělejte důlek. Do důlku dejte droždí s 1 lžička cukru a trochou mléka, lehce promíchejte a nechte 10 minut vzejít. Poté přidejte zbylý cukr, sůl, máslo, vejce a zbytek mléka. Vše zpracujte asi 8-10 minut v hladké těsto.
2
Těsto zakryjte a nechte na teplém místě asi 60 minut kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
3
Smíchejte všechny suroviny na lískooříškovou náplň. Pokud je směs příliš hustá, přidejte 1-2 lžičky mléka navíc.
4
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále na obdélník (asi 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). Rovnoměrně na něj rozetřete lískooříškovou náplň.
5
Těsto srolujte z delší strany. Roládu podélně téměř úplně prokrojte, aby vznikly dva prameny. Prameny mírně rozevřete, zapleťte je do sebe a vytvarujte věnec. Konce pevně spojte.
6
Věnec přeložte na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte a nechte ještě 30 minut kynout.
7
Věnec potřete směsí žloutku a mléka a posypte lískooříškovými plátky. Doba pečení: 20-25 minut při 350°F (180°C) dozlatova.
8
Věnec nechte vychladnout. Moučkový cukr smíchejte s mlékem a věnec lehce potřete jemnou polevou. Tento velikonoční věnec je vláčný, plný chuti a prostě neodolatelný! Sváteční pochoutka, která se hodí na jakoukoli příležitost. #Velikonoce #Kynuté #věnec