Recept na čokoládové buchty

Postup

1. 1
   Udělejte důlek v prosáté mouce. Přidejte sušené droždí s 1 lžičkou cukru a 2-3 lžícemi vlažného mléka do důlku. Lehce promíchejte, zakryjte a nechte stát, dokud nezačne droždí pěnit (asi 10 minut)
2. 2
   Přidejte zbývající ingredience. Hněťte vše do hladkého těsta pomocí hnětacího háku. Zakryjte těsto a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud se nezvětší dvakrát.
3. 3
   Těsto znovu prohněťte na pomoučeném povrchu. Rozdělte ho na dvě stejné části a vytvarujte je do kuliček.
4. 4
   Rozválejte jednu kuličku těsta na kruh o průměru asi 25 cm a nakrájejte ji na 8 stejných trojúhelníků.
5. 5
   Před plněním jemně protáhněte každý trojúhelník mírně podélně a příčně pomocí rukou nebo malého válečku, abyste zvětšili tvar a udělali buchty nadýchanější.
6. 6
   Na širší stranu každého trojúhelníku dejte lžičku čokoládového krému a lehce ji rozetřete. Přehněte široký okraj jednou přes náplň a pevně stiskněte okraje.
7. 7
   Udělejte 5 zářezů v zbývající části trojúhelníku, směrem k špičce, ale ne až na konec. Sviňte trojúhelník směrem k špičce a spojte konce, aby vznikl půlměsíc.
8. 8
   Umístěte buchty na plech vyložený pečicím papírem a nechte je znovu kynout asi 20 minut.
9. 9
   Potřete vaječným žloutkem. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná) a pečte buchty 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
10. 10
    Nechte je vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.