Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Modul z kurzu, který k tomu sedí: Kynuté těsto

Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat a e-book se 100 recepty

Objev Baking Club

Od 8,33 € měsíčně (99,90 € ročně)

1 rok v ceně Sady na pečení + kurz & E-kniha

FAQ

Otázky ke Cinnamon Rolls

Jaké jsou klíčové suroviny na dokonale nadýchané Cinnamon Rolls?

Pro ty nejnadýchanější Cinnamon Rolls je zásadní vybrat správné suroviny: kvalitní hladkou mouku (250 g), cukr (30 g), sušené droždí (5 g), vlažné mléko (120 ml), měkké máslo (30 g), jedno vejce a špetku soli. Náplň tvoří měkké máslo, hnědý cukr a skořice, a navrch přijde poleva ze smetanového sýra.

Jak zajistit, aby těsto na Cinnamon Rolls správně vykynulo?

Aby těsto správně vykynulo, aktivuj droždí smícháním s cukrem a vlažným mlékem a nech ho asi 10 minut odpočinout. Těsto prohnětej, přikryj ho a dej ho na teplé místo kynout asi na 1 hodinu, dokud nenaroste na dvojnásobek.

Jaké jsou tipy na nejlepší polevu na Cinnamon Rolls?

Pro nejlepší polevu ze smetanového sýra použij smetanový sýr o pokojové teplotě (50 g), rozmíchej ho s 1 lžící smetany, 50 g moučkového cukru a lžičkou vanilkového extraktu do hladka. Moučkový cukr prosej, aby se netvořily hrudky, a zvaž přidání špetky skořice nebo javorového sirupu pro extra chuť.

Můžu Cinnamon Rolls připravit dopředu?

Cinnamon Rolls můžeš připravit dopředu tak, že těsto a náplň připravíš předem a dáš je přes noc do lednice. Nebo je můžeš úplně upéct, zamrazit bez polevy, a pak je ohřát a polevu přidat, až ji budeš potřebovat.

Jaké variace můžu u tohohle receptu na Cinnamon Rolls vyzkoušet?

Zkus variace, třeba přidat ořechy do náplně, použít různé druhy cukru, přidat citrusovou kůru, čokoládové kapky, nebo experimentovat s polevou, kde smetanový sýr nahradíš mascarpone nebo přidáš kakao.