Porce
Jednotky
Příprava
40 minut
Pečení
25 minut
Suroviny
- Na těsto
- Na náplň
Postup
- Těsto
-
1
V menší misce smíchejte vlažné mléko se sušeným droždím. Nechte asi 5-10 minut odstát, dokud kvásek nezpění.

-
2
Ve velké míse smíchejte cukr, rozpuštěné máslo a jedno vejce. Přidejte mléko s droždím a dobře promíchejte.

-
3
Postupně vmíchejte mouku a sůl a těsto vypracujte, dokud není hladké a nelepí.

-
4
Těsto vložte do vymaštěné mísy, zakryjte a nechte asi 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

-
5
Vykynuté těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále do obdélníku.

-
6
V misce utřete změklé máslo, třtinový cukr a skořici do krémové hmoty. Tou těsto vydatně potřete.

-
7
Těsto přeložte tak, že jednu stranu přehnete doprostřed a druhou přes ni, aby vznikl dlouhý obdélník.

-
8
Těsto nakrájejte na stejně široké pruhy.

-
9
Každý pruh znovu rozkrojte podélně napůl, prameny stočte do spirály a zauzlujte.

-
10
Šneky rozložte na plech vyložený papírem na pečení a nechte je dalších 30 minut odpočívat.

-
11
Rozšlehejte 1 žloutek s lžící mléka nebo smetany a šneky potřete.

-
12
Troubu předehřejte na 175°C a skořicové šneky pečte asi 20-25 minut dozlatova.
-
13
Upečené skořicové šneky nechte vychladnout. Podle chuti je můžete pocukrovat moučkovým cukrem.
Video
Cinnamon Buns Questions








