Chocolate Cake

Postup

1. Těsto
2. 1
   Troubu předehřej na 180 degrees Celsius. Formu vymaž máslem nebo vylož pečicím papírem, aby šel dort snadno vyklopit.
3. 2
   V míse utři změklé máslo s cukrem do pěny.
4. 3
   Postupně zašlehávej vejce, jedno po druhém, a po každém dobře promíchej.
5. 4
   V druhé míse smíchej mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
6. 5
   K máslové směsi přidávej střídavě suché suroviny a mléko - začni i skonči suchými surovinami. Míchej, dokud nevznikne hladké těsto.
7. 6
   Vmíchej jogurt, vanilkový extrakt a čokoládové pecičky nebo hoblinky a znovu promíchej.
8. 7
   Těsto přelij do připravené formy.
9. 8
   Peč asi 30 minut, dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá.
10. 9
    Dort nech ve formě asi 10 minut zchladnout, pak ho vyklop na mřížku a nech úplně vychladnout.
11. 10
    Čokoládová ganache: Smetanu v malém rendlíku zahřej téměř k varu. Horkou smetanu přelij přes nasekanou čokoládu a míchej, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidej máslo a míchej, dokud není ganache hladká a lesklá.
12. 11
    Ganache nech mírně zchladnout a pak ji rovnoměrně rozlij po vychladlém dortu.
13. 12
    Než dort nakrájíš, nech ganache úplně vychladnout a ztuhnout.
14. 13
    Nakonec můžeš dort ozdobit čokoládovými hoblinkami a mletými pistáciemi.