Banánová bábovka

Postup

1. 1
   Troubu předehřejte na 170°C (338°F) horkovzduch. Formu o průměru 30cm vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
2. 2
   Ve velké míse nejprve vyšlehejte vejce s cukrem do krému. Postupně přilévejte rostlinný olej a smetanu ke šlehání. Důkladně promíchejte, dokud se všechno nespojí.
3. 3
   Přidejte mleté lískové ořechy a poté mouku s práškem do pečiva. Jemně vmíchejte, jen dokud se suroviny nespojí.
4. 4
   Zralé banány rozmačkejte vidličkou na kaši.
5. 5
   Rozmačkané banány vmíchejte do těsta. Vše opatrně promíchejte do hladkého těsta.
6. 6
   Těsto přelijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
7. 7
   Bábovku pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, dokud špejle zapíchnutá do těsta nezůstane čistá.
8. 8
   Upečenou bábovku vyndejte z trouby a nechte ji asi 10 minut zchladnout ve formě. Potom ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
9. 9
   Zcela vychladlou bábovku poprašte moučkovým cukrem.