Acıbadem Ezmeli Kurabiye

Hazırlanışı

1. 1
   Badem ezmesini ve pudra şekerini bir kapta yoğurun; dilerseniz ekstra aroma için gül suyunu da ekleyin.
2. 2
   Yumurta akını ilave edip karışımı pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Toz bademi de ekleyerek eşit kıvamda bir hamur elde edin.
3. 3
   Fırınınızı alt-üst ayarında 180°C (356°F) sıcaklığa getirerek önceden ısıtın.
4. 4
   Ellerinizi hafifçe ıslatarak hamurdan koparttığınız parçaları ince rulo şeklinde açın ve uçlarını kıvırarak ay şekli verin. Kurabiyeleri kabuğu soyulmuş bademlere bulayın.
5. 5
   Marzipan kurabiyelerini pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. 6
   Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika, hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
7. 7
   Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
8. 8
   Çikolatayı benmari usulü eritin.
9. 9
   Soğuyan marzipan kurabiyelerinin uçlarını erimiş çikolataya batırın ve çikolata donsun diye pişirme kâğıdının üzerine dizin.
10. 10
    Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin!