Baklava Cheesecake Tartelettes

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C og smør 6 former i en muffinsform lett med smør.
2. 2
   Pensle hvert ark filodeig rikelig med smeltet smør og legg dem oppå hverandre.
3. 3
   Skjær den stablede filodeigen i seks like store sirkler eller firkanter, hver på størrelse med en form i muffinsformen.
4. 4
   Legg hvert stykke filodeig i en form i muffinsformen og trykk den forsiktig mot kantene, slik at den får riktig fasong.
5. 5
   Til pistasjlaget: Bland malte pistasjnøtter, melis og smeltet smør i en liten bolle. Fordel blandingen jevnt over filodeigen i muffinsformen.
6. 6
   Stek filodeigbunnene med pistasjfyllet i den forvarmede ovnen i ca. 12 minutter, til de er lett gyllenbrune.
7. 7
   Mens bunnene steker, lager du ostefyllet: Rør kremost, sukker, vaniljeekstrakt, sitronskall, kremfløte, maisstivelse og egg sammen i en bolle til det er godt blandet.
8. 8
   Etter forstekingen heller du ostefyllet over det forstekte baklavalaget med pistasj og fordeler det jevnt.
9. 9
   Stek tartelettene i den forvarmede ovnen i ytterligere 20–25 minutter, eller til fyllet er lett stivnet og deigen er gyllenbrun og sprø.
10. 10
    Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles helt. Drypp deretter lønnesirup langs sidene av tartelettene.
11. 11
    Dryss over hakkede eller malte pistasjnøtter.