Oranje Ballen

Bereiding

1. 1

   Verwarm je oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht) (320 F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Mix in een kom de zachte boter, eidooier, sinaasappelschil, sinaasappelsap, suiker en zonnebloemolie tot een goed gemengd geheel.

   
3. 3

   Voeg het bakpoeder toe en roer geleidelijk de bloem erdoor tot er een glad deeg ontstaat dat niet aan je handen plakt. De hoeveelheid bloem kan variëren afhankelijk van de vochtigheid van de sinaasappels.

   
4. 4

   Vorm het deeg tot ongeveer 25-26 ballen (ongeveer 25 g per bal) en plaats ze op de voorbereide bakplaat. Druk ze voorzichtig plat met de palm van je hand.

   
5. 5

   Strijk de koekjes lichtjes in met eiwit.

   
6. 6

   Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.

   
7. 7

   Laat de koekjes afkoelen op de plaat en bestuif ze vervolgens met poedersuiker.