Porties
Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Voorbereiding
60 minuten
Baktijd
50 minuten
Ingrediënten
- Voor het Zanddeeg
- Voor de Vulling
- Voor de Heldere Glazuur
Bereiding
- Voor Zanddeeg
-
1
Verwarm je oven voor op 170°C in convectiemodus. Vet een springvorm (26 cm in diameter) goed in.
-
2
Voor het zanddeeg: Meng de bloem, suiker en bakpoeder. Kneed het ei en de koude boter erdoor tot er een deeg ontstaat. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten tot het stevig is.
-
3
Na een uur, haal het zanddeeg uit de koelkast. Rol twee derde ervan uit voor de bodem en vorm een derde tot een rand van ongeveer 3,5 cm hoog.
- Voor de Vulling
-
4
Voor de vulling: Meng met de hand quark of roomkaas, eieren en suiker in een mengkom. Meng de maizena, olie, zure room en slagroom door elkaar, voeg dit mengsel toe aan het quarkmengsel en vouw het voorzichtig erdoor.
-
5
Giet de quarkvulling op de voorbereide korst en verdeel de mandarijnen gelijkmatig erover.
-
6
Bak de taart op 170°C gedurende ongeveer 50 minuten in convectiemodus, totdat de vulling stevig is en de zijkanten licht goudbruin zijn.
-
7
Laat de taart na het bakken volledig afkoelen.
- Voor Heldere Glazuur
-
8
Voor de heldere glazuur: Meng de vloeistof, maizena en suiker in een kleine pan. Roer op middelhoog vuur totdat de glazuur indikt en helder wordt. Laat de glazuur iets afkoelen.
-
9
Giet de afgekoelde heldere glazuur voorzichtig over het oppervlak van de taart.
-
10
Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze uit de pan haalt en serveert.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
