Raspberry Quark Wreaths

Bereiding

1. 1
   Rol het bladerdeeg uit en snijd met de tarteletvormpjes 4 cirkels uit de lengterichting. Snijd van het resterende deeg 9 reepjes (elk ongeveer 1.5 cm breed).
2. 2
   Vlecht het deeg met 3 reepjes per vlecht.
3. 3
   Vet de tarteletvormpjes goed in of bekleed ze met bakpapier, zodat er niets blijft plakken. Leg daarna de uitgesneden cirkels in de vormpjes.
4. 4
   Bestrijk één kant van de gevlochten strengen met eigeel, pas de lengte aan en leg ze rondom de cirkel in de vorm. Bestrijk de bovenkant van de vlechten ook licht met eigeel.
5. 5
   Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
6. 6
   Mix voor de vulling de kwark, poedersuiker, het eigeel, de maïzena en het vanille-extract tot een gladde, romige massa.
7. 7
   Vul eerst elk tarteletje met het kwarkmengsel en leg daarna voorzichtig 4 frambozen erop.
8. 8
   Bak de tarteletjes in een voorverwarmde oven op 200 °C (392 °F) in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
9. 9
   Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
10. 10
    Bestrooi ze eventueel met poedersuiker en smullen maar! Een heerlijk gebakje, perfect voor gezellige momentjes!