Canistrelli au Citron

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. 2
   Meng de bloem, suiker, het zout en het bakpoeder in een kom.
3. 3
   Voeg de rasp en het sap van de citroen toe.
4. 4
   Voeg de gesmolten boter en het ei toe aan de kom. Kneed alles tot een deeg.
5. 5
   Snijd het deeg in kleine vierkantjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. 6
   Bak de canistrelli in de voorverwarmde oven in ongeveer 15-20 minuten lichtgoudbruin.
7. 7
   Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Bestuif ze eventueel met poedersuiker.