Brownies

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 170 °C boven-/onderwarmte. Bekleed een vorm van 23 × 23 cm met bakpapier.
2. 2
   Smelt de boter op laag vuur, voeg de gehakte chocolade toe en laat die volledig smelten. Roer tot het glad is.
3. 3
   Roer de suiker door het chocolade-botermengsel.
4. 4
   Voeg de eieren één voor één toe en roer er tot slot de vanille door. Niet kloppen - alleen glad roeren.
5. 5
   Meng bloem, cacao en zout en spatel het er net zo lang door tot het beslag samenkomt.
6. 6
   Strijk het beslag gelijkmatig in de vorm en strooi de chocoladestukjes er losjes overheen.
7. 7
   Bak de brownies 30-35 minuten. Satéprikkertest: vochtige kruimels zijn perfect, nat beslag niet.
8. 8
   Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm, het liefst enkele uren of een nacht. Zo worden ze pas echt smeuïg.