Fig-Pistachio Cake

Elkészítés

1. 1
   Kezdd a száraz hozzávalók összekeverésével: egy tálban alaposan keverd össze a finomra darált hámozott mandulát, a finomlisztet, a darált pisztáciát, a sütőport és egy csipet sót.
2. 2
   Egy másik tálban kézi mixerrel keverd habosra a vajat a cukorral. Add hozzá a tojásokat egyenként, és keverd tovább, amíg sima masszát nem kapsz.
3. 3
   Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a vajas-cukros keverékhez, és keverd jól össze, amíg egynemű nem lesz.
4. 4
   Add hozzá a natúr joghurtot, és keverd újra krémesre.
5. 5
   Végül add a tésztához a vaníliakivonatot és a juharszirupot, majd keverd egyneműre.
6. 6
   Öntsd a masszát egy kivajazott, 26 cm átmérőjű tortaformába.
7. 7
   Vágd a fügéket négybe, és oszlasd el őket a tészta tetején.
8. 8
   Süsd a süteményt 180 fokon 10 percig, majd vedd vissza a hőmérsékletet 170 fokra, és süsd további 30 to 35 percig. Hogy biztosan átsüljön, végezz tűpróbát.
9. 9
   Sütés után vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd kicsit hűlni.
10. 10
    A még meleg süteményt kend meg óvatosan juharsziruppal, hogy szép fényes és finom legyen.
11. 11
    Hagyd teljesen kihűlni, majd szórd meg még egy kevés pisztáciával.