Name: Epres-áfonyás sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 adag
Ingredients: 80 g puha vaj; 70 g cukor; 1 tk vaníliakivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor; 2 tojás (M-es); 120 g finomliszt; 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 40 ml tej; 250 g túró vagy 200 g sótlan krémsajt + 50 g görög joghurt (a túró helyettesítésére); 50 g cukor; 1 tojás (M-es); 1 tk vaníliakivonat; 1 ek kukoricakeményítő; kb. 150 g eper (vékonyra szeletelve); kb. 80-100 g áfonya; 30-40 g szeletelt mandula; porcukor a megszóráshoz

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), alsó-felső sütés. A kapcsos tortaformát béleld ki sütőpapírral, az oldalát pedig kend ki vékonyan.
2
A vajat a cukorral habosra keverd. Add hozzá a vaníliát.
3
A tojásokat egyenként add hozzá, mindegyik után jól keverd el.
4
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Forgasd a masszába, majd keverd hozzá a tejet, amíg sima nem lesz.
5
A masszát egyenletesen simítsd az előkészített formába.
6
A túrós réteghez keverd simára a túrót (vagy a krémsajtos-görögjoghurtos keveréket), a cukrot, a tojást, a vaníliát és a kukoricakeményítőt.
7
A krémet óvatosan oszlasd el a tésztán.
8
Az eperszeleteket kívülről a közép felé haladva, körkörösen rendezd el, hogy a teljes felületet befedjék.
9
Szórd rá egyenletesen az áfonyát, és óvatosan nyomkodd bele.
10
Szórd meg a szeletelt mandulával.
11
Süsd 45-50 percig, amíg szép aranyszínű lesz, a közepe pedig még kissé remeg.
12
Hagyd teljesen kihűlni, majd tálalás előtt szórd meg porcukorral. Krémes, gyümölcsös és gyönyörűen elrendezett - olyan sütemény, ami éppolyan jól néz ki, mint amilyen finom