Name: Citromos Polentás Sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 100 g puha vaj; 100 g finom cukor; 2 közepes tojás; 1 bio citrom (lé és héj); 50 g finom kukoricadara (polenta); 80 g őrölt mandula; 40 g búzaliszt; 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 50 ml citromlé; 50 g cukor; Porcukor a szóráshoz; Citromszeletek vagy friss citromhéj (opcionális)

Elkészítés

1
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (356 °F) felső és alsó hőfokon, vagy 160 °C-ra (320 °F) légkeveréses módban. Bélelje ki egy 19 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral, és zsírozza meg az oldalát.
2
Keverje habosra a vajat és a cukrot egy tálban. Adja hozzá a tojásokat egyesével, jól keverje el minden egyes tojás után. Keverje bele a citromhéjat és a levet.
3
Egy külön tálban keverje össze a kukoricadarát, az őrölt mandulát, a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan keverje a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, amíg jól el nem vegyül.
4
Öntse a tésztát az előkészített formába, és simítsa el a tetejét. Süsse a sütő közepén 30-35 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
5
Amíg a sütemény sül, egy kis lábasban alacsony hőfokon melegítse a citromlevet és a cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6
A meleg süteménybe szúrjon kis lyukakat fogpiszkálóval, és egyenletesen locsolja meg a forró citromsziruppal. Hagyja a süteményt teljesen kihűlni a formában.
7
Szórja meg porcukorral, és díszítse citromszeletekkel vagy friss héjjal, ha kívánja.