Name: Diós szeletek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 225g liszt (BL 55); 1 csapott tsp sütőpor; 95g vaj; Egy csipet só; 2 tojás; 65g cukor; 1 tsp vaníliakivonat; Narancslekvár (ez kerül első rétegként a linzertésztára); 200g darált mogyoró; 65g cukor; 1 tsp vaníliakivonat; 100g vaj; 2 tbsp víz; Olvasztott csokoládé a szeletek sarkainak bemártásához

Elkészítés

A linzertészta
1
Egy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral. Add hozzá a vajat, a sót, a tojásokat, a cukrot és a vaníliakivonatot.
2
Kézi mixerrel dolgozz össze mindent sima tésztává.
3
Terítsd a tésztát egyenletesen egy szögletes tepsibe (24/37 cm), és simítsd el úgy, hogy kitöltse a tepsit.
A mogyorós réteg
4
Egy lábasban keverd össze a cukrot, a vaníliakivonatot, a vajat és a vizet (a darált mogyoró nélkül).
5
Forrald fel, és hagyd rövid ideig gyöngyözve főni. Ezután vedd le a tűzről.
6
Add hozzá a darált mogyorót, és keverd jól össze.
7
A forró mogyorós masszát oszlasd el a linzertésztán lévő narancslekváron. Ügyelj rá, hogy egyenletesen, hézagok nélkül fedje be.
A sütés
8
Melegítsd elő a sütőt 160°C (320°F) fokra (légkeveréses).
9
Süsd a szeleteket kb. 30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.
10
Még melegen vágd a tésztát háromszögekre.