Recept za srcaste peciva

Priprema

1. 1
   U loncu pomiješajte mlijeko, šećer i kukuruzni škrob. Dodajte žumanjke i dobro umutite. Dovedite do vrenja uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
2. 2
   Dodajte vanilijev ekstrakt, dobro promiješajte i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi. Umutite vrhnje dok ne dobijete čvrste vrhove, a zatim ga nježno umiješajte u ohlađeni puding kako biste napravili diplomat kremu. Ohladite u hladnjaku.
3. 3
   Razvaljajte lisnato tijesto i izrežite šest oblika srca koristeći kalup za kolače u obliku srca. Napravite manji rez u sredini svakog srca, bez probijanja tijesta.
4. 4
   Iscijedite dno srca vilicom. Stavite srca na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
5. 5
   Premažite strane srca smjesom žumanjka i vrhnja, a zatim pospite sjeckanim bademima.
6. 6
   Lagano pritisnite sredinu kako biste potaknuli ravnomjerno dizanje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C (375°F) 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
7. 7
   Izvadite pečena srca iz pećnice i pustite da se malo ohlade. Koristite prst da nježno pritisnete sredinu svakog srca kako biste stvorili udubljenje.
8. 8
   Napunite ohlađena srca pripremljenom diplomat kremom. Ukrasite svježim jagodama i lagano pospite strane šećerom u prahu.