Peciva

Kremaste lisnate zvjezdice

Name: Kremaste lisnate zvjezdice
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 komada
Ingredients: 1 list lisnatog tijesta (kupovno, ohlađeno); 1 žumanjak; 1 tbsp mlijeka; Šećer u zrncima (grubi šećer za posipanje); 250–300 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag (1–1¼ cups); 1–2 tbsp šećera u prahu (po ukusu); 8 g učvršćivača za šlag (oko 2 tsp); Borovnice (ili maline / jagode)

Podigni svoje deserte na višu razinu ovim slasnim kremastim kolačićima od lisnatog tijesta! Ovi jednostavni recepti za desert donose hrskave spirale od lisnatog tijesta,...

3.5 (2)

Podijeli

Porcije

6 komada

Pečenje 18 minuta

Sastojci

Za tijesto
1 list lisnatog tijesta (kupovno, ohlađeno)
Za premazivanje i pečenje
1 žumanjak
1 tbsp mlijeka
Šećer u zrncima (grubi šećer za posipanje)
Za punjenje od tučenog vrhnja
250–300 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag (1–1¼ cups)
1–2 tbsp šećera u prahu (po ukusu)
8 g učvršćivača za šlag (oko 2 tsp)
Za ukrašavanje
Borovnice (ili maline / jagode)

Priprema

1
Zagrij pećnicu na 200 °C / 390 °F (gornji i donji grijač). Lim za pečenje obloži papirom za pečenje.
2
Odmotaj lisnato tijesto i nareži ga na 6 jednakih kvadrata.
3
Svaki kvadrat zareži dijagonalno sa sve četiri strane, tako da sredina ostane cijela. Zarezane trake preklopi prema sredini da se malo preklapaju i lagano pritisni (pogledaj video).
4
Sredinu više puta izbodi vilicom.
5
Pomiješaj žumanjak s mlijekom, premaži kolačiće i rubove pospi šećerom u zrncima.
6
U sredinu stavi male vatrostalne prstenove ili utege za pečenje da ostane ravna dok se peče.
7
Peci 18–22 minute dok ne porumeni. Izvadi iz pećnice, skini utege i ostavi da se potpuno ohladi.
8
Hladno vrhnje istuci sa šećerom u prahu i učvršćivačem za šlag u čvrst šlag. Prebaci u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
9
Kremu izdašno istisni u sredinu, ukrasi bobičastim voćem i po želji lagano pospi šećerom u prahu. Najbolji su svježi