Torta Nua

Priprema

1. Za nadjev od pudinga
2. 1
   U loncu zagrijte 250 ml mlijeka s limunovom koricom gotovo do vrenja. Pazite da se previše ne zagrije.
3. 2
   U zdjeli pjenasto umutite žumanjak, šećer i 30 ml hladnog mlijeka.
4. 3
   Smjesi od jaja, šećera i mlijeka dodajte gustin pa dobro promiješajte.
5. 4
   Smjesu s gustinom polako ulijevajte u toplo mlijeko i neprestano miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
6. 5
   Izvadite limunovu koricu i puding prebacite u zdjelu. Prekrijte i ostavite sa strane da se ohladi.
7. Za biskvit
8. 6
   Umutite jaja sa soli. Dodajte šećer i mikserom mutite smjesu dok ne postane svijetla i kremasta.
9. 7
   Dodajte biljno ulje, mlijeko i naribanu limunovu koricu pa dobro izmiješajte.
10. 8
    Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa prosijte u smjesu za biskvit. Sve dobro promiješajte.
11. 9
    Tijesto ulijte u okrugli kalup promjera 20 cm.
12. 10
    Po tijestu rasporedite pekmez od malina i lagano provucite kroz njega da dobijete mramorni uzorak.
13. 11
    Po tijestu ravnomjerno rasporedite male žličice pudinga.
14. 12
    Po tijestu pospite šaku svježih malina.
15. 13
    Kolač pecite na 170°C (340°F) oko 45 minuta. Vrijeme pečenja može varirati.
16. 14
    Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi nekoliko sati ili preko noći, pospite ga šećerom u prahu i ukrasite malinama.