Brioche

Schillerlocken

Name: Recept za Schillerlocken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 komada
Ingredients: 1 rolada lisnatog tijesta (iz rashladne vitrine); 1 žumanjak + 1 žlica mlijeka (za premazivanje); Šećer u zrncima (za posipanje); 300 ml slatkog vrhnja za šlag (1 1/4 cups ); 1-2 žlice šećera u prahu (zasladite po ukusu); Šećer u prahu

Hrskavi rogovi od lisnatog tijesta punjeni laganim šlagom - jednostavno, a božanstveno, naš recept za Schillerlocke!

Podijeli

Porcije

8 komada

Pečenje 15 minuta

Sastojci

1 rolada lisnatog tijesta (iz rashladne vitrine)
1 žumanjak + 1 žlica mlijeka (za premazivanje)
Šećer u zrncima (za posipanje)

Za punjenje
300 ml slatkog vrhnja za šlag (1 1/4 cups )
1-2 žlice šećera u prahu (zasladite po ukusu)

Za posipanje
Šećer u prahu

Priprema

1
Lisnato tijesto narežite po dužini na trake široke oko 2 cm (¾ inch).
2
Kalupe za rogove dobro namastite. Dvije trake malo preklopite i spiralno ih omotajte oko kalupa.
3
Premažite smjesom od žumanjka i mlijeka pa pospite šećerom u zrncima.
4
Stavite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C / 390 °F (grijač gore/dolje) oko 15-20 minuta, dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade pa ih pažljivo skinite s kalupa.
5
Vrhnje umutite sa šećerom u prahu u čvrsti šlag. Rogove napunite pomoću dresir vrećice.
6
Na kraju, prije posluživanja, obilno pospite šećerom u prahu. Hrskavi izvana, prhki iznutra - pravi klasik!