Količina
Jedinice
Pečenje
10 minuta
Sastojci
- Za biskvit
- Za kremu od limuna
- Za posipanje i punjenje
Priprema
-
1
Zagrij pećnicu na 180 °C (350 °F) s gornjim i donjim grijačem ili na 160 °C (320 °F) s ventilatorom. Lim za pečenje obloži papirom za pečenje.
-
2
Izmiksaj jaja sa soli dok ne postanu pjenasta, a zatim postupno dodaj šećer. Miksaj barem 5 minuta, dok smjesa ne postane vrlo pjenasta. Umiješaj ekstrakt vanilije, koricu i sok od limuna.
-
3
Pomiješaj brašno sa škrobom i nježno ga umiješaj u smjesu. Nemoj predugo miješati kako bi biskvit ostao prozračan.
-
4
Ravnomjerno rasporedi tijesto po limu i peci oko 10-12 minuta, dok ne porumeni (napravi probu čačkalicom).
-
5
Preokreni biskvit na kuhinjsku krpu posutu šećerom. Pažljivo skini papir za pečenje i biskvit zajedno s krpom labavo zarolaj s duže strane. Pusti da se potpuno ohladi.
-
6
Za nadjev izmiješaj svježi sir ili krem sir sa šećerom u prahu, koricom i sokom od limuna u glatku kremu. Izmiksaj vrhnje s učvršćivačem i nježno ga umiješaj u smjesu od limuna.
-
7
Odmotaj ohlađeni biskvit i ravnomjerno ga premaži kremom od limuna, ostavljajući malo prostora uz rubove.
-
8
Ponovno ga zarolaj i stavi na tanjur za posluživanje spojem prema dolje. Ako želiš, na vrh istisni male rozete od šlaga i ostavi roladu 1-2 sata u hladnjaku.
-
9
Prije posluživanja pospi šećerom u prahu. Po želji ukrasi ploškama limuna i listićima mente. Tako lagana, tako limunasta - savršena za proljeće i ljeto!
Video
Food with Style Baking Club
Ispeci korak po korak uz video
Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto
- Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Od 14,90 € mjesečno, otkazuješ svaki mjesec
FAQ
Pitanja o Lemon Swiss Roll
ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju
