Porcije
Jedinice
Pečenje
25 minuta
Sastojci
- Za smjesu za muffine
- Za mrvice odozgo
Priprema
-
1
Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F), grijanje gore i dolje. U kalup za muffine složite 6 papirnatih košarica.
-
2
Jaja, šećer i ekstrakt vanilije pjenasto umutite dok smjesa ne posvijetli - najmanje 2 minute na najvećoj brzini mikserom.
-
3
Dodajte ulje, jogurt, limunov sok i koricu pa umutite u glatku smjesu.
-
4
U drugoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte mokroj smjesi i miješajte samo dok se brašno ne sjedini - nemojte pretjerano miješati.
-
5
Lagano umiješajte maline.
-
6
Smjesu ravnomjerno rasporedite u košarice (napunite ih otprilike ¾).
-
7
Za mrvice sve sastojke vršcima prstiju trljajte dok ne nastanu krupne mrvice. Pospite po muffinima.
-
8
Pecite 25-30 minuta, dok ne porumene i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
-
9
Muffine ostavite da se ohlade na rešetki.
-
10
Po želji pospite šećerom u prahu. Ovi muffini su predivno mekani, sočni i mirišu na pravo ljeto.
Video
ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju
