Lemon Blueberry Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kolači

Muffini s limunom i borovnicama

Lemon Blueberry Muffins

Vlažni muffini od vanilije i limuna sa svježim borovnicama - lagani, pahuljasti i puni prekrasno rasprsnutih bobica.

Podijeli
Količina
Pečenje 8 minuta

Sastojci

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. 1
    Zagrij pećnicu na 190°C (375°F), gornji i donji grijač. Obloži kalup za 6 muffina papirnatim košaricama.
  2. 2
    Utrljaj šećer, vaniliju i koricu limuna. Dodaj jaja i miksaj dok se ne sjedine.
  3. 3
    Dodaj ulje i mlijeko te kratko promiješaj.
  4. 4
    Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol, pa umiješaj u mokre sastojke samo dok se ne sjedine. Nemoj previše miješati.
  5. 5
    Lagano posipaj borovnice s malo brašna. Umiješaj otprilike dvije trećine borovnica u smjesu.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 6
    Ravnomjerno rasporedi smjesu u 6 kalupa za muffine, napuni ih do otprilike ¾ - ⅘.
  2. 7
    Pospi preostale borovnice po vrhu muffina.
  3. 8
    Peci na 190°C (375°F) oko 8 minuta. Smanji temperaturu na 175°C (350°F) i peci još 10-12 minuta.
  4. 9
    Ostavi da se potpuno ohlade i lagano posipaj šećerom u prahu.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Lemon Blueberry Muffins - pitanja

Naravno da možeš. Nemoj ih prethodno odmrzavati, samo ih uvaljaj u malo brašna kao i svježe i brzo ih umiješaj u tijesto da ne poprimi ljubičastosivu boju. Smrznute bobice puštaju više soka, pa će muffinima u pećnici možda trebati koja minuta više.

Umjesto suncokretova ulja odlično će poslužiti bilo koje neutralno ulje, na primjer repičino. Umjesto mlijeka možeš uzeti biljni napitak od zobi ili soje, i to u istoj količini. Samo odaberi nezaslađeni da limun ostane u prvom planu.

Kad se potpuno ohlade, čuvaj ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Šećer u prahu dodaj tek neposredno prije posluživanja, jer se može otopiti na površini dok muffini stoje. Najbolji su prvi ili drugi dan.

Bolje je ne. Prašak za pecivo počinje djelovati čim se spoji s mokrim sastojcima, pa muffini izgube dio rahlosti ako tijesto preko noći odstoji. Unaprijed možeš naribati koricu limuna i odvagati suhe sastojke u zdjelu, a ujutro sve zajedno izmiješati.

To se obično dogodi kad su bobice mokre ili je tijesto preriedko zbog predugog miješanja. Ako ih uvaljaš u malo brašna, bolje će ostati u tijestu, a miješanje samo dok se sastojci ne sjedine održat će tijesto gustim. Ako dio bobica sačuvaš za posipanje odozgo, svaki muffin dobit će voće i tamo gdje se vidi.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Crunchy Cream Pastry von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Hrskavi kremasti kolači

Mille-feuille Rings von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mille-feuille Rings

Semolina Ghriba von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Semolina Ghriba

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Pogledaj sve recepte