Kolač od sira s rešetkom
Kolači

Quarkgitter Torta

Quarkgitter Cake

Uživaj u kriški tradicije s Quarkgitter tortom, omiljenim slasticom u njemačkoj pekarstvu. Ova divna torta kombinira prozračnu biskvitnu podlogu s bogatim quark punjenjem, čineći...

Podijeli
Porcije 8 porcija
Kalup
cm
Priprema 20 minuta
Pečenje 35 minuta

Sastojci

  • Za biskvitnu tortu
  • Za nadjev od svježeg sira

Priprema

  1. Za biskvitnu tortu
  2. 1
    Zagrij pećnicu na 180°C i obloži kalup za tortu promjera 24-27cm papirom za pečenje.
  3. 2
    U zdjeli, umuti jaja, šećer i sol dok ne postanu pjenasti. Dodaj biljno ulje i mlijeko te dobro promiješaj.
  4. 3
    Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, a zatim umiješaj u smjesu jaja i šećera. Sve dobro promiješaj dok ne dobiješ glatko tijesto.
  5. 4
    Za punjenje od svježeg sira
  6. 5
    U drugoj zdjeli, pomiješaj svježi sir, jaje, šećer, kukuruzni škrob i vanilin ekstrakt.
  7. 6
    Napuni smjesu od svježeg sira u vrećicu za dekoriranje i oblikuj ravne linije na torti.
  8. 7
    Peci kolač od sira s rešetkom u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta dok ne postane zlatno smeđa i dok se torta ne odvoji od rubova kalupa.
  9. 8
    Izvadi tortu iz pećnice i ostavi da se ohladi prije posluživanja.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 14,90 € mjesečno, otkazuješ svaki mjesec

7 dana besplatno uz Starter Baking Set

FAQ

Pitanja o Quarkgitter Cake

Quarkgitter Cake slavi se zbog divnog spoja tekstura i okusa. Kombinacija pahuljaste podloge od biskvita i kremastog, kiselkastog nadjeva od quarka daje desert koji je istodobno lagan i razmažen. Zbog sočnosti kolač ostaje osvježavajuće mekan i danima nakon pečenja, a često se uživa u posebnim prilikama i obiteljskim druženjima, pa je povezan s kulturnim tradicijama.

Prilagoditi Quarkgitter Cake lako je; počni tako da dio brašna zamijeniš mljevenim bademima ili lješnjacima za orašast okus. U smjesu od quarka možeš dodati pireje od voća poput malina ili limuna, eksperimentirati s različitim ekstraktima ili preko kolača preliti čokoladni ganache, pa možeš unijeti osobne dodire, a bit recepta ostaje netaknuta.

Quarkgitter Cake najbolje je poslužiti svjež uz kavu ili čaj; za razmaženiji užitak dodaj žlicu šlaga ili sladoleda od vanilije. Svježe bobice ili kriške breskve pojačavaju prezentaciju, a posluživanje uz tradicionalne dodatke poput strudela ili stollena stvara autentično njemačko iskustvo.

Da Quarkgitter Cake ostane svjež, čuvaj ga u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Hladnjak je u redu za dulje čuvanje, ali može utjecati na teksturu. Za još dulje čuvanje zamrzni pojedinačne kriške dobro zamotane, a prije posluživanja ih preko noći odmrzni u hladnjaku.

Da, za zamjene sastojaka u Quarkgitter Cakeu razmisli o biljnom jogurtu za verziju bez mliječnih proizvoda, cjelovitom brašnu za orašastiji okus ili medu/javorovu sirupu kao prirodnom sladilu kako bi odgovaralo prehrambenim željama.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanti s borovnicama

apricot streusel buns
Brioche

Pecivo s marelicama i mrvicama

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Pogledaj sve recepte