Muffini od jogurta

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite kalup za muffine s 6 papirnatih košarica.
2. 2
   U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
3. 3
   U drugoj zdjeli lagano umutite jaje. Dodajte šećer, biljno ulje i jogurt, dobro miješajući dok ne postane glatko.
4. 4
   Dodajte suhe sastojke u mokre, nježno miješajući dok se ne sjedine. Pazite da ne prekomjerno miješate kako biste zadržali pahuljastost muffina.
5. 5
   Rasporedite smjesu ravnomjerno među 6 košarica za muffine, puneći svaku otprilike do dvije trećine.
6. 6
   Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 18-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
7. 7
   Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih da se hlade u kalupu nekoliko minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Pospite šećerom u prahu ako želite.