Mini pletenice od dizanog tijesta

Priprema

1. Za tijesto
2. 1
   Otopite suhi kvasac u mlakom mlijeku i ostavite nekoliko minuta da se zapjeni.
3. 2
   U većoj zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom i soli. Dodajte meki maslac, umućeno jaje i ekstrakt vanilije (ako ga koristite).
4. 3
   Dodajte otopljeni kvasac i sve zamijesite u glatko tijesto koje se više ne lijepi za stijenke zdjele.
5. 4
   Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok mu se volumen ne udvostruči.
6. 5
   Dignuto tijesto na pobrašnjenoj podlozi podijelite na osam jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u tanku traku i podijelite na tri dijela.
7. 6
   Od traka tijesta ispletite male pletenice i krajeve dobro stisnite. Mini pletenice stavite na lim obložen papirom za pečenje i ostavite ih da se dižu još 15-20 minuta.
8. 7
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Mini pletenice premažite žumanjkom i pospite sjeckanim bademima i šećerom u zrncima.
9. 8
   Pecite mini pletenice oko 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki.