Recept za Jagodne Peciva

Priprema

1. 1
   Stavite brašno u veliku zdjelu i napravite udubljenje u sredini. Dodajte suhi kvasac, 1 čajnu žličicu šećera i 2 žlice mlakog mlijeka. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne zapjeni.
2. 2
   Dodajte preostalo mlijeko, šećer, sol, maslac i jaje. Mijesite glatko tijesto oko 10 minuta dok ne postane mekano i elastično.
3. 3
   Oblikujte tijesto u kuglu, stavite u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči volumen.
4. 4
   Pomiješajte kvark sa šećerom, ekstraktom vanilije i žumanjkom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane.
5. 5
   Stavite dignuto tijesto na pobrašnjenu površinu, kratko mijesite, podijelite na 16 komada i oblikujte u kuglice.
6. 6
   Svaku kuglicu razvaljajte u krug i napravite nekoliko rezova u sredini (ne režite do kraja).
7. 7
   Razvaljajte tijesto s nepresječenog dijela, oblikujte u krug i povucite donji dio kroz središnji otvor da se zatvori.
8. 8
   Stavite krugove tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i ostavite da se ponovno dižu.
9. 9
   Povećajte unutarnji krug svakog kruga tijesta prstima i napunite kvark smjesom. Dodajte čajnu žličicu jagodine marmelade na vrh.
10. 10
    Premažite smjesom žumanjka i mlijeka. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđi.
11. 11
    Ostavite peciva da se ohlade na rešetki. Posipajte šećerom u prahu i stavite pola svježe jagode u sredinu svakog peciva.