Donuts Recipe
Tartelettes

Recept za krafne

Utažite želju za nečim slatkim uz ovaj jednostavan recept za krafne, savršen za sve ljubitelje deserata. Napravite domaće krafne s hrskavom koricom i mekanom,...

Podijeli
Porcije
6 porcija
Priprema 40 minuta
Pečenje 20 minuta

Sastojci

  • Za tijesto za krafne
  • Za glazuru

Priprema

  2. 1
    U zdjeli pomiješajte suhi kvasac, brašno, šećer i prstohvat soli.
  3. 2
    U drugoj zdjeli pjenjačom umutite otopljeni maslac, jaje, mlako mlijeko i ekstrakt vanilije.
  4. 3
    Tekuće sastojke ulijte preko suhih i mijesite tijesto dok ne postane glatko, elastično i dok se ne počne odvajati od zdjele. Po potrebi dodajte još brašna.
  5. 4
    Tijesto pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
  6. 5
    Dignuto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1.5 cm.
  7. 6
    Okruglim kalupom za kekse izrežite krafne, a za rupicu u sredini upotrijebite manji kalup. Ostatak tijesta ponovno premijesite i režite krafne dok ne potrošite svo tijesto.
  8. 7
    Izrezane krafne pokrijte i ostavite da se ponovno dižu otprilike 30 minuta, dok se lijepo ne napuhnu.
  9. 8
    U loncu zagrijte ulje za prženje na oko 160-170°C.
  10. 9
    Krafne pržite u vrućem ulju dok s obje strane ne poprime zlatnosmeđu boju, što traje samo nekoliko minuta. Okrenite ih kako bi se ravnomjerno ispržile.
  11. 10
    Krafne izvadite iz ulja i ostavite ih da se ocijede i ohlade na papirnatom ručniku.
  12. 11
    Otopite čokoladnu glazuru po želji (tamnu ili mliječnu) i umiješajte žličicu maslaca za glatku teksturu.
  13. 12
    Ohlađene krafne umočite jednom stranom u otopljenu čokoladnu glazuru i ostavite ih da se osuše na rešetki. Po želji odozgo možete prošarati crtama od bijele čokolade.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

ukusni, testirani i spremni za inspiraciju

Istražite 400+ Ukusnih Recepata

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Kolač s bademovim kroasanima

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Galette s bademovim kroasan tijestom

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Kolačići s marelicom