Donuts

Priprema

1. 1
   U zdjeli pomiješajte suhi kvasac, brašno, šećer i prstohvat soli.
2. 2
   U drugoj zdjeli pjenjačom umutite otopljeni maslac, jaje, mlako mlijeko i ekstrakt vanilije.
3. 3
   Tekuće sastojke ulijte preko suhih i mijesite tijesto dok ne postane glatko, elastično i dok se ne počne odvajati od zdjele. Po potrebi dodajte još brašna.
4. 4
   Tijesto pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
5. 5
   Dignuto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1.5 cm.
6. 6
   Okruglim kalupom za kekse izrežite krafne, a za rupicu u sredini upotrijebite manji kalup. Ostatak tijesta ponovno premijesite i režite krafne dok ne potrošite svo tijesto.
7. 7
   Izrezane krafne pokrijte i ostavite da se ponovno dižu otprilike 30 minuta, dok se lijepo ne napuhnu.
8. 8
   U loncu zagrijte ulje za prženje na oko 160-170°C.
9. 9
   Krafne pržite u vrućem ulju dok s obje strane ne poprime zlatnosmeđu boju, što traje samo nekoliko minuta. Okrenite ih kako bi se ravnomjerno ispržile.
10. 10
    Krafne izvadite iz ulja i ostavite ih da se ocijede i ohlade na papirnatom ručniku.
11. 11
    Otopite čokoladnu glazuru po želji (tamnu ili mliječnu) i umiješajte žličicu maslaca za glatku teksturu.
12. 12
    Ohlađene krafne umočite jednom stranom u otopljenu čokoladnu glazuru i ostavite ih da se osuše na rešetki. Po želji odozgo možete prošarati crtama od bijele čokolade.