Kolačići od Krvave Naranče

Name: Kolačići od krvave naranče
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 17
Ingredients: 100 g omekšanog maslaca; 80 g šećera; 1 čajna žličica svježe naribane kore krvave naranče; 1 jaje (srednje); ½ čajne žličice ekstrakta vanilije; Oko 190 g višenamjenskog brašna; ½ čajne žličice praška za pecivo; Prstohvat soli; Oko 50 g šećera u prahu; 80 ml svježe cijeđenog soka od krvave naranče; 20 g šećera; 1 čajna žličica kukuruznog škroba; 1 čajna žličica maslaca

Kolačići od krvave naranče

Food with Style

Author:

Food with Style

Servings

17 porcija

Prep Time

60

Cook Time

12

Uživajte u eksploziji citrusnog okusa s našim receptom za kolačiće od krvave naranče, savršenim za sve ljubitelje deserta! Ovi delikatni kolačići utjelovljuju svježinu krvave naranče, čineći ih neodoljivim dodatkom vašim idejama za deserte. S jednostavnim receptima poput ovog, možete impresionirati prijatelje i obitelj s minimalnim trudom. Pripremljeni od jednostavnih sastojaka poput maslaca, šećera, brašna i sočnog soka od krvave naranče, ovaj recept nije samo ukusan, već i jednostavan za slijediti.

U samo nekoliko koraka, dobit ćete oko 17 kolačića koji su mekani, voćni i vizualno privlačni. Bilo da tražite jedinstveni desert za okupljanje ili slatkiš za sebe, ovi kolačići neće vas razočarati. Istražite ovaj fantastičan recept i unaprijedite svoje deserte danas. Uz malo kreativnosti i ove kolačiće od krvave naranče, vaš desertni stol će zasjati. Ne propustite ovaj jednostavan recept koji je jednako divan koliko i ukusan!

Cook Mode

Ingredients

Za tijesto

100 g omekšanog maslaca
80 g šećera
1 čajna žličica svježe naribane kore krvave naranče
1 jaje (srednje)
½ čajne žličice ekstrakta vanilije
Oko 190 g višenamjenskog brašna
½ čajne žličice praška za pecivo
Prstohvat soli

Za posipanje

Oko 50 g šećera u prahu

Za punjenje od krvave naranče

80 ml svježe cijeđenog soka od krvave naranče
20 g šećera
1 čajna žličica kukuruznog škroba
1 čajna žličica maslaca

View Cart (0) Checkout

Directions

Za tijesto

U zdjeli utrljajte šećer i koru krvave naranče kako biste oslobodili citrusnu aromu. Dodajte maslac i miksajte dok ne postane kremasto. Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije. Kombinirajte brašno (počevši s 180 g), prašak za pecivo i sol, a zatim postupno umijesite u tijesto, prilagođavajući količinu brašna po potrebi. Ohladite 30 minuta.
Oblikujte tijesto u 17 kuglica (oko 25 g svaka). Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i stavite na lim za pečenje. Pritiskom malog okruglog predmeta napravite udubljenje u sredini i napunite punjenjem od krvave naranče.

Pecite na 180°C (350°F) oko 12 minuta. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohlade i po želji pospite još šećera u prahu. Za punjenje od krvave naranče

U malom loncu umutite sok od krvave naranče, šećer i kukuruzni škrob dok ne postane glatko. Dovedite do vrenja uz miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre, umiješajte maslac i pustite da se ohladi.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pitanja o kolačićima od krvave naranče

Što čini kolačiće od krvave naranče jedinstvenim izborom deserta i po čemu se razlikuju od tradicionalnih kolačića s okusom naranče?

Kolačići od krvave naranče nude jedinstveni profil okusa koji ih izdvaja od tradicionalnih kolačića s okusom naranče. Jedinstvena slatkoća i blago kiseli okus krvavih naranči, u kombinaciji s njihovom živopisnom bojom, stvaraju ukusni voćni desert koji mami nepce. Za razliku od standardnih naranči, krvave naranče imaju dašak okusa maline, što dodaje dubinu i složenost tijestu kolačića i punjenju.

Mogu li prilagoditi ovaj recept za kolačiće od krvave naranče kako bih udovoljio prehrambenim ograničenjima, poput netolerancije na gluten ili mliječne proizvode?

Da, ovaj recept za kolačiće od krvave naranče može se prilagoditi raznim prehrambenim ograničenjima. Za pečenje bez glutena, razmislite o zamjeni višenamjenskog brašna s kvalitetnom mješavinom brašna bez glutena namijenjenom pečenju. Osigurajte da mješavina sadrži vezivnu tvar poput ksantan gumene kako biste postigli sličnu teksturu.

Što trebam imati na umu u vezi sa svježinom i skladištenjem kolačića od krvave naranče?

Kako biste zadržali divan okus i teksturu kolačića od krvave naranče, važno je razmotriti i svježinu i pravilne tehnike skladištenja. Nakon pečenja, pustite da se kolačići potpuno ohlade na rešetki prije skladištenja. Za optimalnu svježinu, čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Postoje li neki specifični savjeti za poboljšanje okusa kolačića od krvave naranče, posebno kada koristite svježi sok i koru?

Apsolutno! Korištenje svježih krvavih naranči ključno je za postizanje najsvjetlijeg okusa u vašim kolačićima. Kada ribate koru, osigurajte da koristite samo šareni vanjski dio kore bez gorke bijele unutrašnjosti, jer to može negativno utjecati na okus kolačića.

Kako mogu unaprijediti prezentaciju svojih kolačića od krvave naranče za posebne prigode ili okupljanja?

Prezentacija može značajno poboljšati privlačnost vaših kolačića od krvave naranče. Da biste unaprijedili njihov izgled, razmislite o korištenju dekorativnog tanjura ili stalaka za kolače, što stvara privlačan prikaz.