Fig-Pistachio Cake

Priprema

1. 1
   Počni miješanjem suhih sastojaka: u zdjeli dobro sjedini fino mljevene oljuštene bademe, glatko brašno, mljevene pistacije, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. 2
   U drugoj zdjeli mikserom pjenasto umuti maslac i šećer. Dodaj jaja jedno po jedno i miksaj dalje dok ne dobiješ glatku smjesu.
3. 3
   Postupno umiješaj suhe sastojke u smjesu maslaca i šećera te dobro promiješaj da se sve sjedini.
4. 4
   Dodaj prirodni jogurt i ponovno promiješaj do kremaste smjese.
5. 5
   Na kraju u smjesu dodaj ekstrakt vanilije i javorov sirup te miksaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu.
6. 6
   Smjesu izlij u nauljeni kalup promjera 26 cm.
7. 7
   Smokve prereži na četvrtine i rasporedi ih po smjesi.
8. 8
   Kolač peci na 180 stupnjeva Celzija 10 minuta, zatim smanji temperaturu na 170 stupnjeva i peci još 30 to 35 minuta. Da provjeriš je li kolač pečen, napravi test čačkalicom.
9. 9
   Nakon pečenja izvadi kolač iz pećnice i pusti da se malo prohladi.
10. 10
    Još topao kolač nježno premaži javorovim sirupom kako bi dobio sjajan i ukusan završetak.
11. 11
    Pusti da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga ukrasi dodatnim pistacijama.