Blueberry Wave von Food with Style, fertig angerichtet
Kolači

Kolač s borovnicama

Blueberry Wave

Predivno sočan kolač s borovnicama i voćnim slojem džema od borovnica - i vizualno i okusom pravi hit.

Podijeli
Porcije
9 porcija
Pečenje 35 minuta

Sastojci

  • Za džem od borovnica

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. 1
    Zagrij pećnicu na 175 °C (350 °F) (gornji/donji grijač). Kvadratni kalup obloži papirom za pečenje.
  2. 2
    U zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol.
  3. 3
    U drugoj zdjeli pjenasto umuti šećer, jaja i vaniliju s uljem. Umiješaj jogurt i mlijeko.
  4. 4
    Umiješaj smjesu brašna dok ne dobiješ glatko tijesto.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 5
    Pripremi džem od borovnica: u manjoj posudi zakuhaj borovnice, šećer i limunov sok. Kuhaj na laganoj vatri 5-6 minuta dok bobice ne popucaju. Zgusni otopljenim gustinom, još kratko prokuhaj, pa ohladi i propasiraj kroz sitno cjedilo.
  2. 6
    Polovicu tijesta rasporedi u kalup i poravnaj. Ravnomjerno premaži džemom od borovnica, zatim dodaj preostalo tijesto i ponovno poravnaj. Drškom žlice ili vilicom lagano provuci kroz smjesu da dobiješ lijep uzorak.
  3. 7
    Peci oko 35-40 minuta, dok čačkalica (zabodena samo u tijesto, ne u džem) ne izađe čista.
  4. 8
    Kolač ostavi da se ohladi u kalupu, nareži na kocke i lagano pospi šećerom u prahu. Predivno sočan kolač s voćnim valom borovnica - pravi hit na svakom stolu uz kavu!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Blueberry Wave

Može, smrznute borovnice ovdje rade dobro jer se ionako skuhaju u džem. Stavi ih u lonac izravno iz smrzavanja sa šećerom i sokom od limuna i računaj da će kuhanje trajati malo dulje od 5-6 minuta navedenih za svježe bobice. Kuhaj dok bobice ne puknu i smjesa ne postane sjajna prije nego što umiješaš otopljeni kukuruzni škrob.

Običan neslađeni jogurt, kiselo vrhnje ili svježi sir (quark) rade umjesto 150 g grčkog jogurta, jer mu je zadaća da sredina ostane vlažna i nježna. Ako koristiš rjeđi jogurt, zadrži malo od 50 ml mlijeka da smjesa ne postane prerijetka. Radi i biljni neslađeni jogurt, jer recept već koristi ulje, a ne maslac.

To obično znači da je džem još bio topao ili prerijedak kad je išao u kalup. Pusti da se džem ohladi dok ne postane dovoljno gust da drži oblik na žlici i pobrini se da je škrob umiješan i da je kratko prokuhao da se doista zgusne. Prvu polovicu smjese također razmaži u ravnomjeran sloj da džem ima čvrstu podlogu na kojoj stoji.

Džem od borovnica može se napraviti dan ranije i držati pokriven u hladnjaku, što je praktično jer se ionako mora ohladiti prije vrtloženja. Prije upotrebe ga kratko promiješaj da se lako razmaže po smjesi. Samu smjesu treba umiješati i odmah ispeći, jer prašak za pecivo počinje djelovati čim se susretne s jogurtom i mlijekom.

Narezane kocke čuvaj u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi; ulje i jogurt u smjesi drže ga vlažnim nekoliko dana. Šećer u prahu posipaj tek neposredno prije posluživanja jer se s vremenom otapa u površinu. Kocke se dobro zamrzavaju kad se potpuno ohlade - zamotaj ih pojedinačno i odmrzni na sobnoj temperaturi.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Hrskavi kremasti kolači

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Ruže od jabuka

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Rolat s jabukama

Pogledaj sve recepte