Kiwi Gold Tartelettes

Priprema

1. Za Diplomat kremu
2. 1
   Izmutite žumanjke, šećer i kukuruzni škrob u zdjeli. Zagrijte mlijeko (ne kuhajte) i polako ulijte u smjesu od jaja, neprestano miješajući. Ulijte smjesu natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Maknite s vatre, dodajte ekstrakt vanilije i pustite da se krema potpuno ohladi. Umutite vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrste vrhove, a zatim ga nježno umiješajte u ohlađenu kremu. Stavite u hladnjak.
3. Za sloj džema
4. 2
   Narežite dva kivija i kuhajte s žlicom šećera i sokom od pola limuna u loncu dok se smjesa ne zgusne do konzistencije džema. Pustite da se ohladi.
5. Za tijesto
6. 3
   Umijesite brašno, hladni maslac, šećer u prahu, jaje i sol u zdjeli da dobijete tijesto. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i pustite da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta.
7. 4
   Razvaljajte tijesto i obložite oblike za tartlete, pritiskajući tijesto uz rubove.
8. 5
   Pecite pripremljene tartlete u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija oko 15-20 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe.
9. 6
   Nanesite sloj džema kao prvi sloj na pečene i ohlađene tartlete.
10. 7
    Nanesite ohlađenu Diplomat kremu preko sloja džema u tartletama i izravnajte.
11. 8
    Narežite preostalih pet Kiwi Gold na polu dužine i upotrijebite ih za izradu dekorativne ruže na vrhu tartleta.
12. 9
    Ohladite tartlete u hladnjaku prije posluživanja.