Baklava Cheesecake Tartelettes

Priprema

1. 1
   Zagrij pećnicu na 180°C i lagano namasti 6 udubina kalupa za mafine.
2. 2
   Svaki list filo tijesta obilno premaži otopljenim maslacem pa ih složi jedan na drugi.
3. 3
   Složeno filo tijesto izreži na šest jednakih krugova ili kvadrata, svaki veličine udubine kalupa za mafine.
4. 4
   Svaki komad filo tijesta stavi u udubinu kalupa za mafine i lagano ga pritisni uz rubove da dobije oblik.
5. 5
   Za sloj od pistacija: u maloj zdjeli pomiješaj mljevene pistacije, šećer u prahu i otopljeni maslac. Smjesu ravnomjerno rasporedi po filo tijestu u kalupima.
6. 6
   Podloge od filo tijesta s nadjevom od pistacija peci u zagrijanoj pećnici oko 12 minuta, dok lagano ne porumene.
7. 7
   U međuvremenu pripremi nadjev od sira: u zdjeli miksaj krem sir, šećer, ekstrakt vanilije, koricu limuna, slatko vrhnje, gustin i jaje dok se sve dobro ne sjedini.
8. 8
   Nakon prvog pečenja prelij nadjev od sira preko predpečenog sloja baklave s pistacijama i ravnomjerno ga rasporedi.
9. 9
   Tartelete peci u zagrijanoj pećnici još 20-25 minuta, ili dok se nadjev lagano ne stegne, a tijesto ne postane zlatnosmeđe i hrskavo.
10. 10
    Izvadi iz pećnice i ostavi da se potpuno ohlade. Zatim stranice tarteleta prelij javorovim sirupom.
11. 11
    Tartelete posipaj sjeckanim ili mljevenim pistacijama.