Recept za Kifle s Kremom

Name: Recept za Kifle s Kremom
Prep time: 1 h
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g višenamjenskog brašna; 30 g šećera; 1/2 tsp soli; 125 ml mlakog mlijeka; 1 tsp instant kvasca; 40 g omekšanog maslaca; 1 jaje (veličina M); 50 g čokoladnih komadića; 250 ml mlijeka; 1 tsp ekstrakta vanilije; 3 žumanjka (veličina M); 40 g šećera; 20 g kukuruznog škroba; 100 ml vrhnja za šlag; 1 tsp stabilizatora za šlag; 1 žumanjak (za premazivanje); Prašak šećera za posipanje

Recept za Kifle s Kremom

Food with Style

Author:

Food with Style

Servings

10 porcija

Prep Time

60

Cook Time

18

Uživajte u divnom svijetu deserta s našim **Ukusnim Receptom za Kifle s Kremom**! Ove mekane kvasne kifle ispunjene su luksuznom diplomat kremom i bogatim komadićima čokolade, što ih čini neodoljivim slatkišem. Bilo da tražite jednostavne deserte za posebne prilike ili jednostavno slatki zalogaj, ovaj recept je savršen izbor. Stvorite vlastite ideje za deserte i impresionirajte prijatelje i obitelj ovim šarmantnim čokoladnim kiflama. Slijedite naš detaljan recept kako biste uživali u domaćem desertu koji će zadovoljiti vaše želje. Unaprijedite svoje slastičarske vještine danas i istražite radost pečenja s našim jednostavnim uputama. Ne propustite ovu ukusnu priliku—vaši će okusni pupoljci biti zahvalni!

Cook Mode

Ingredients

Za Tijesto

250 g višenamjenskog brašna
30 g šećera
1/2 tsp soli
125 ml mlakog mlijeka
1 tsp instant kvasca
40 g omekšanog maslaca
1 jaje (veličina M)
50 g čokoladnih komadića

Za Diplomat Kremu

250 ml mlijeka
1 tsp ekstrakta vanilije
3 žumanjka (veličina M)
40 g šećera
20 g kukuruznog škroba
100 ml vrhnja za šlag
1 tsp stabilizatora za šlag

Dodatno

1 žumanjak (za premazivanje)
Prašak šećera za posipanje

View Cart (0) Checkout

Directions

Za Tijesto

Prosijte brašno u zdjelu, napravite udubljenje i otopite kvasac s 1 tsp šećera u maloj količini mlakog mlijeka. Ulijte ga u udubljenje, pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne postane pjenasto. Dodajte preostalo mlijeko, šećer, sol, jaje i maslac. Mijesite glatko tijesto 5–7 minuta. Pokrijte i ostavite da naraste 1 sat dok ne udvostruči volumen.
Raspravite tijesto, pospite čokoladnim komadićima i nekoliko puta preklopite. Dobro mijesite kako biste ravnomjerno rasporedili čokoladu.
Podijelite tijesto na 10 komada (50–55 g svaki). Oblikujte u kuglice, stavite na lim za pečenje i ostavite da naraste još 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F) gornje/donje grijanje ili 160°C (320°F) ventilator. Premažite žumanjkom, po želji dodajte dodatne čokoladne komadiće i pecite 15–18 minuta dok ne postanu zlatne. Ostavite da se ohlade. Za Diplomat Kremu

Zagrijte mlijeko s ekstraktom vanilije gotovo do vrenja. Umutite žumanjke, šećer i kukuruzni škrob u zdjeli, a zatim postupno dodajte vruće mlijeko uz miješanje. Vratite u lonac i kuhajte na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite puding, umutite vrhnje sa stabilizatorom i spojite.
Prepolovite kifle horizontalno, obilno napunite kremom i pospite praškom šećera.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pitanja o Kiflama s Kremom

Što su Kifle s Kremom i što ih čini posebnima?

Kifle s kremom su divni kolačići koji sadrže mekano i pahuljasto tijesto ispunjeno kremastom vanilijom, što ih čini popularnim favoritom u mnogim kulturama. Ono što ove kifle izdvaja je njihova tekstura; kada se pravilno ispeku, posjeduju nježnu, zračnu kvalitetu koja se lijepo kontrastira s bogatim i sočnim punjenjem kreme. Često se uživaju kao poslastica tijekom posebnih prilika ili kao ukusni zalogaj, kifle s kremom mogu se personalizirati s raznim prelivima ili punjenjima kako bi odgovarale različitim ukusima.

Kako osigurati da moje Kifle s Kremom budu savršeno pahuljaste?

Da biste postigli savršene pahuljaste kifle s kremom, važno je obratiti pažnju na pripremu tijesta i vrijeme dizanja. Počnite s svježim sastojcima, posebno suhim kvascem, jer stariji kvasac može smanjiti rast. Kada miješate tijesto, mijesite ga dok ne postane glatko i elastično kako biste razvili gluten, što doprinosi pahuljastosti kifli. Dopustite tijestu da naraste u toplom okruženju—možda će biti potrebno staviti ga blizu tople pećnice ili ispod čistog kuhinjskog ručnika. Prvo dizanje treba udvostručiti veličinu vašeg tijesta, što obično traje 1 do 1.5 sati. Drugo dizanje nakon oblikovanja kifli također je važno; ostavljajući ih da se napuhaju 30-40 minuta pomaže održavanju te poželjne zračne teksture prilikom pečenja. Na kraju, pažljivo pratite proces pečenja kako biste izbjegli prepečenje, jer to može dovesti do suhog tijesta.

Koji je najbolji način za skladištenje Kifli s Kremom?

Pravilno skladištenje je ključno za održavanje svježine i kvalitete vaših kifli s kremom. Kada se potpuno ohlade, čuvajte kifle u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana. Ako planirate zadržati ih duže, možete ih staviti u hladnjak, ali najbolje je jesti ih svježe za najbolju teksturu. Za duže skladištenje, razmislite o zamrzavanju kifli. Stavite ih u posudu za zamrzavanje ili u vrećice s zatvaračem, osiguravajući da se što više zraka ukloni kako bi se spriječilo oštećenje u zamrzivaču. Kada budete spremni za uživanje, pustite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi ili ih lagano zagrijte u pećnici nekoliko minuta, što pomaže da se povrati njihova pahuljasta tekstura.

Mogu li prilagoditi punjenje ili prelive za Kifle s Kremom?

Apsolutno! Jedna od radosti pravljenja kifli s kremom je svestranost okusa koje možete uključiti. Dok je klasična vanilija omiljeni izbor, slobodno eksperimentirajte s različitim okusima kreme dodajući sastojke poput limunove kore, ekstrakta badema ili čak čokolade za bogatu varijaciju. Također možete zamijeniti čokoladne komadiće suhim voćem, orašastim plodovima ili čak karamelom. Toppings se također mogu prilagoditi; dok je prašak šećera tradicionalna opcija, možete glazirati kifle s icingom, preliti otopljenom čokoladom ili posipati tostiranim kokosom za dodatni stil.

Za koje su prilike prikladne Kifle s Kremom?

Kifle s kremom su izuzetno svestrane i mogu se uživati u raznim prilikama. Savršene su za brunch okupljanja, gdje se njihova meka tekstura odlično slaže s kavom i čajem. Također su ukusni zalogaji za poslijepodnevni čaj ili desert. Osim toga, kifle s kremom mogu se poslužiti kao divni slatkiši tijekom blagdanskih proslava, rođendanskih zabava ili okupljanja zbog svoje široke privlačnosti i ugodnog izgleda.