Kadayif

Priprema

1. 1
   Prokuhaj šećer i vodu, pa kuhaj na laganoj vatri 10 minuta. Dodaj limunov sok i kuhaj još 3–4 minute dok se malo ne zgusne. Ostavi da se potpuno ohladi.
2. 2
   Nježno razdvoji niti kadaifa dok ne postanu pahuljaste. Nožem ih malo prekrati, ali ne presitno.
3. 3
   Prelij tijesto otopljenim maslacem i dobro promiješaj da se ravnomjerno obloži.
4. 4
   Lagano podmaži kalupe. U svaki kalup stavi dvije pune žlice kadaifa i čvrsto pritisni prstima, a zatim sabij dnom čaše.
5. 5
   Po utisnutom sloju pospi jednu žličicu nasjeckanih pistacija ili oraha.
6. 6
   Odozgo dodaj još dvije pune žlice kadaifa, opet čvrsto pritisni i sabij do visine od 3.5–4 cm (pri pečenju će se malo skupiti).

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 7
   Stavi u hladnjak na 45 minuta.
2. 8
   Zagrij pećnicu na 170°C (338°F). Peci 10 minuta, zatim povisi temperaturu na 180°C (356°F) i peci još 50 minuta dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Pazi na promjenu boje jer se vrijeme pečenja može razlikovati.
3. 9
   Ostavi kadaif da se malo ohladi, dok ne bude mlak. Polako prelij hladnim sirupom, kreni od sredine. Ostavi da upija najmanje 3–4 sata.
4. 10
   Ukrasi s još nasjeckanih pistacija ili oraha. Po želji poslužuj sa šlagom.
5. 11
   Za najbolji okus ostavi ih da odstoje preko noći. Čuvaj u hladnjaku. Afiyet olsun!